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Fonctions pro−

grammées et recettes

L’appareil dispose de 13 fonctions-programmes et re-

cettes qui peuvent d’être sélectionnées les unes après

les autres à l’aide de la touche programmes 3 .

1. Nettoyage 2. Légumes

3. Truite 4. Rechauffe

5. Gratin dauphin 6. Pizza

7. Poulet 8. Rotide veau

9. Rotide porc 10. Tarteaux fromage

11. Tarteaux pommes 12. Tresse au beurre

13. Pain de campagne

1. Nettoyage

La fonction Programme de nettoyage est détaillée

dans le chapitre “Nettoyage et entretien” p. 38.

3. Truite bleue pour

4 personnes

Forme:

Matières diverses réfractaires jusqu’à 100 _C.

Ingrédients

Truites, 4 pces à 250 - 300 g

Citron, 1 pce

Poivre, sel

Préparation

Bien laver les truites à l’intérieur et à l’extérieur, les ar-

roser de jus de citron, épicer un peu puis les déposer

sur une plaque ou, si existante, sur une forme munie

d’un tamis inséré en tôle perforée.

Cuisson à feu doux

Cuisson à la vapeur rainure1+3 25 min.

Humidification via le tiroir à eau 6.5 dl

2. Plat de légumes

(pour 4−5 personnes)

Récipients de cuisson:

Tout type de récipient de cuisson réfractaire à au

moins 100 _C peut être utilisé.

Ingrédients

Chou-fleur divisé en rosettes 400 g

Carottes 200 g

Chou-rave 200 g

Courgettes 200 g

Préparation

Bien rincer le chou-fleur puis le diviser en petites ro-

ses.

Eplucher les courgettes et les découper en baguettes

de 1x1x4cm.

Eplucher les choux-raves et les découper en baguet-

tes de 1x1x4cm.

Laver les courgettes puis les couper en rondelles de

1 cm d’épaisseur.

Achèvement

Mettre le tout ensemble dans un récipient de cuisson

ouvert puis faire mijoter sans ajouter d’eau.

Cette méthode cuisson permet de renoncer aux épi-

ces et au sel.

Cuisson à feu doux

Cuisson à la vapeur rainure 1+3 35 min.

Humidification via le tiroir à eau 6.5 dl

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